Nei nostri piatti possono essere presenti i seguenti allergeni: Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

The following allergens may be present in our dishes: Substances or prooducts that cause allergens or intollerances.

1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano shorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
   a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
   b) maltodestrine a base di grano;
   c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
   d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola;
   Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut or the hybridized strains and derived products, except:
   a) grain-based glucose syrup, including dextrose.
   b) wheat-based maltodextrine.
   c) glucose syrup based on barley;
   d) cereals used for the manufacture of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricoltural origin.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei;
   Crustaceans and products based on crustaceans.
3. Uova e prodotti a base di uova;
   Eggs and eggs products.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
   a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
   b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra o nel vino;
   Fish and fish products, except:
   a) fish jelly used as a support for vitamin orcarotenoid preparations.
   b) gelatin or isinglass used as fining agent in beer and wine.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi;
   Peanuts and peanuts-based products.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
   a) olio e grasso di soia raffinato;
   b) tocoferoli misti naturali (E306),tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
   c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
   d)estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia;
   Soy and soy products, excepts:
   a) rafined soybean oil and fat.
   b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate, soy-based natural D-alpha tocopherol succinate.
   c) vegetable oils derived from soybean phytosterols and ester phytosterols.
   d) vegetable stanol ester produced from soy-based vegetable oil sterols.
7. Latte e prodotti a base di latte, lattosio incluso, eccetto:
   a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola;
   b) lattiolo;
   Milk and milk products, including lactose, except:
   a) milk serum used for the manufacture of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricultural origin.
   b) lactiol.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Junglans regia), noci di agaciù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Kock], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
   Nuts, namely: almonds (Amigdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Junglans regia), agaciù nuts (Anacardium storico), pecan nuts [Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Kock], Brazil Nuts (Bertholletia excelsa), pistachios (Pistacia Vera), macadamia nuts or queensland nuts (Macadamia ternifolia), and their products, except for nuts used in the manufacture of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricultural origin.
9. Sedano e prodotti a base di sedano;
   Celery and celery products.
10. Senape e prodotti a base di senape;
    Mustard and mustard-based products.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
    Sesam needs and products based on sesam needs.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg;
    Sulfur dioxide and sulphites in concentrations exceeding 10 mg/kg;
13. Lupini e prodotti a base di lupini;
    Lupins and products based on lupins.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi;
    Molluscs and products based on molluscs.