GLI ANTIPASTI – APPETISERS
Selezione formaggi
9,00€
Assaggio di formaggi selezionati serviti con confetture di marmellata bio. / Tasting of selected cheeses served with organic jam preserves.
Tagliere brucio
22,00€
Selezione di salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture di marmellata bio azienda Migliarese (x2 persone). / Selection of cured meats and selected cheeses served with organic jam preserves from the Migliarese farm (x2 people).
Frittura calamari e gamberi
18,00€
Calamari, mazzancolle, gamberi. / Squid, prawns, shrimp
CAPRESE
12,00€
Fior di latte, pomodoro cuore di bue. / Fior di latte, oxheart tomato.
Prosciutto e bufala
14,00€
Mozzarella di bufala d.o.p., prosciutto crudo Veroni 16 mesi. / Buffalo mozzarella D.O.P., Veroni 16-month-aged cured ham.
Parmigianina brucio
12,00€
Melanzane, fior di latte, pomodoro, basilico, parmigiano, stracciata pugliese. / Eggplant, mozzarella fior di latte, tomato, basil, Parmigiano, Apulian stracciata cheese.
Carpaccio alla Brucio
14,00€
Carpaccio di manzo, pesto di rucola, pomodorino confit, erbe dell’orto. / Beef carpaccio, rocket pesto, confit cherry tomatoes, garden herbs.
I FRITTI – FRIES
SUPPLI CLASSICO
3,50€
Riso carnaroli, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi, cipolla, aglio. / Carnaroli rice, tomato, fior di latte mozzarella cheese, basil, Parmigiano Reggiano 24 months, onion, garlic.
CROCCHETTA
3,50€
Patate, scamorza affumicata, uovo, latte, Parmigiano Reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe. / Potatoes, smocked scamorza cheese, egg, milk, Parmigiano Reggiano 30 months, nutmeg, black pepper.
PATATE FRITTE
5,00€
French fries.
CROCCHETTA DI GAMBERI 3.0 (in tre consistenze)
6,00€
Latte, burro, farina, gamberi, salmone affumicato, parmigiano, uova, pane panko. / Milk, butter, flour, shrimp, smoked salmon, parmesan, eggs, panko bread.
MOZZARELLA IN CARROZZA CON MAIONESE AL BASILICO
4,50€
Pane in cassetta, mozzarella di bufala, uova, pane panko, farina, olio evo, basilico, succo di limone. / Loaf of bread, buffalo mozzarella, eggs, panko bread, flour, extra virgin olive oil, basil, lemon juice.
fritto del giorno
6,00€
Fried food of the day.
bruschette
AL POMODORO
3,50€
Pomodori, basilico, origano, olio evo. / Tomatoes, basil, oregano, olive oil.
STRACCiATA E ALiCi
4,50€
Stracciata di bufala, alici di Cetara. / Buffalo stracciata, Cetara anchovies.
BRUSCHETTA BRUCIO
5,00€
Pomodoro, pesto, stracciata pugliese. / Tomato, pesto, Apulian stracciata cheese.
I PRIMI - FIRST COURSES
Ajo olio e peperoncino
12,00€
Spaghettone di grano duro, olio evo, aglio, peperoncino fresco. / Durum wheat spaghettone, evo oil, garlic, fresh chili pepper.
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
13,00€
Mezza manica di pasta fresca, guanciale, pecorino, pepe, uova. / Half sleeve of fresh pasta, cheek, pecorino, pepper, eggs.
MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA
13,00€
Mezza manica di pasta fresca, guanciale, pecorino, pepe. / Half sleeve of fresh pasta, bacon, pecorino cheese, pepper.
Mezze maniche alla gricia
13,00€
Mezza manica di pasta fresca, pecorino buccia nera, guanciale, pepe macinato fresco. / Half sleeve of fresh pasta, black pecorino cheese, bacon, freshly ground pepper.
tonnarello cacio e pepe
13,00€
Tonnarelli, pepe, pecorino. / Tonnarelli, pepper, pecorino cheese.
Ravioli con burrata
16,00€
Ravioli, pomodorino fresco, basilico, burrata, parmigiano. / Ravioli, fresh cherry tomatoes, basil, burrata, Parmigiano cheese.
Spaghetto alle vongole
17,00€
Spaghettone di grano duro, vongole locali, prezzemolo, olio evo, aglio. / Durum wheat spaghettone, local clams, parsley, extra virgin olive oil, garlic.
Gnocchetto cozze e pecorino
13,00€
Gnocchi, cozze in due consistenze, confit di pachino, pecorino, prezzemolo. / Gnocchi, mussels prepared two ways, cherry tomato confit, pecorino cheese, parsley.
Tonnarello prati
13,00€
Tonnarello ajo, olio, peperoncino, pecorino, zeste di limone. / Tonnarello with garlic, olive oil, chili pepper, pecorino cheese, lemon zest.
I SECONDI – THE SECONDS
Salmone alla Brucio
18,00€
Salmone cotto a bassa temperatura, purea di melanzane, croccante di melanzane, salsa al pecorino. / Salmon cooked sous-vide, eggplant purée, crispy eggplant, pecorino sauce.
Tagliata con patate
23,00€
Cuberol danese, patate rosolate. / Danish pork belly, roasted potatoes.
Tagliata di pollo
15,00€
Pollo cotto a bassa temperatura, scottato in padella, cicoria ripassata. / Chicken cooked sous-vide, pan-seared, sautéed chicory.
Polipetti alla Luciana
16,00€
Polipetti freschi, datterini, capperi, olive taggiasche. / Fresh baby octopus, datterini tomatoes, capers, Taggiasca olives.
Guancia di vitello con riduzione all'aglianico
15,00€
Guancia di vitello, purea di patate, aglianico del Beneventano. /Veal cheek, mashed potatoes, Aglianico wine from Benevento.
Orecchio d’elefante con patate fritte
15,00€
Fettina di vitello panata, farina, uova, pane grattugiato. / Breaded veal cutlet, coated with flour, eggs, breadcrumbs.
Pescato del giorno
VARIABILE
A seconda di ciò che troviamo fresco. / Depending on what we find fresh.
I CONTORNI – SIDE DISHES
Patate al forno
6,00€
Patate, rosmarino, sale, olio. / Potatoes, rosemary, salt, oil.
Cicoria ripassata
6,00€
Cicoria fresca ripassata con aglio, olio, peperoncino. / Fresh chicory sautéed with garlic, oil, chilli pepper.
Broccoletti ripassati
6,00€
Broccoletti freschi, aglio, olio, peperoncino. / Fresh broccoletti, garlic, olive oil, chili pepper.
Verdure grigliate
8,00€
Melanzane, zucchine, peperoni, radicchio. / Eggplant, zucchini, bell peppers, radicchio.
Insalata mista
6,00€
Lattuga, rucola, carote, mais, pachino, radicchio. / Lettuce, arugula, carrots, corn, cherry tomatoes, radicchio.
I CALZONI – THE CALZONI
PROSCiUTTO COTTO E MOZZARELLA
13,00€
Prosciutto cotto, fior di latte. / Cooked ham, fiordilatte mozzarella.
FUNGHi E SALSiCCiA
12,00€
Funghi champignon, salsiccia, mozzarella, pomodoro. / Mushrooms, sausage, mozzarella, tomato.
PARMiGiANA
13,00€
Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, parmigiano. / Eggplant, mozzarella, tomato, basil, parmesan.
cicoria e salsiccia
13,00€
Cicoria, salsiccia, provola affumicata. / Chicory, sausage, smoked provola cheese
LE BIANCHE – THE WHITES
focaccia bianca
5,00€
BOSCAIOLA
13,00€
Mozzarella fior di latte, champignon, salsiccia di suino bianco. / Fior di latte mozzarella cheese, champignon mushrooms, white park sausage.
CARBONARA
13,00€
Guanciale, tuorlo d’uovo cbt, pecorino romano buccia nera, pepe nero. / Guanciale, egg yolk cbt, pecorino romano black peel cheese, black pepper.
PATATE E SALSICCIA
12,00€
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, provola affumicata, rosmarino. / Puff potatoes, white pork sausage, smoked provola cheese, rosemary.
CROSTINO
12,00€
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, origano. / Cooked ham, fior di latte mozzarella cheese, oregano.
PARMIGIANA BIANCA
13,00€
Base salsa di melanzane, pomodorini semi dry, fior di latte, dadolata di melanzane, spuntoni di basilico, parmigiano reggiano. / Base aubergine sauce, semi-dry cherry tomatoes, fior di latte, diced aubergines, basil sprigs, Parmigiano Reggiano.
SCAROLA E ALICI
13,00€
Base salsa di scarola, scarola ripassata, fior di latte, alici Az. Agr. Armatore, olive di Gaeta, capperi salati. / Escarole sauce base, sautéed escarole, fior di latte, Armatore anchovies, Gaeta olives, salted capers.
FOCACCiA BRUCiO
13,00€
Focaccia condita in uscita - datterino, fior di latte di vico equense, basilico fresco, olio evo. / Focaccia topped with cherry tomatoes, Vico Equense fiordilatte mozzarella, fresh basil,, extra virgin olive oil.
LE ROSSE – THE REDS
MARGHERITA
10,00€
Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, basilico. / Migliarese tomato, fior di latte mozzarella cheese, basil.
MARGHERITA CON BUFALA
12,00€
Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala campana e basilico. / Migliarese tornato, buffalo mozzarella cheese from Campania and basil.
PROVOLA E PEPE
12,00€
Pomodoro Migliarese, provola affumicata, pepe nero, basilico in cottura, provolone del Monaco. / Migliarese tomato, smoked provola cheese, black pepper, basil in cooking, provolone del Monaco cheese.
MARINARA
9,00€
Pomodoro Migliarese, salsa al prezzemolo (aglio, olio e peperoncino), origano. / Migliarese tomatoes, parsley sauce (garlic, oil and chilli pepper), oregano.
napoli
12,00€
Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, alici Az. Agr. Armatore, origano. / Migliarese tomato, fior di latte mozzarella, Armatore anchovies, oregano.
CAPRICCIOSA
13,50€
Pomodoro Migliarese, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo cotto a bassa temperatura. / Migliarese tomato, fior di latte cheese, champignon mushrooms, Taggiasca olives, raw ham, grilled artichokes, low temperature cooked egg yolk.
DIAVOLA
12,00€
Pomodoro Migliarese, ventricina, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasche. / Migliarese tomato, ventricina, fior di latte mozzarella cheese, Taggiasca olive powder.
AMATRICIANA
13,00€
Pomodoro Migliarese, guanciale, pecorino romano buccia nera, pepe. / Migliarese tomato, guanciale, pecorino romano black peel cheese, pepper.
TRE POMODORI (VEGANA)
13,00€
Pomodoro, datterino giallo, pomodoro secco, crema di basilico. / Tomato, yellow date tomatoes, dried tomatoes, basil cream.
DALLA PIAZZA - PIZZAS FROM THE SQUARE
SELEZIONE DI FORMAGGI
15,00€
Fior di latte, mozzarella di bufala campana, crema di parmigiano Reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto. az. Migliarese / Fior di latte, buffalo mozzarella from Campania, 24-month-aged Parmigiano Reggiano cream, buffalo blue cheese, goat's cheese cream, pecorino di grotta,, bergamot jam from the Migliarese farm.
Nduja e cipolla
14,00€
Crema di datterino giallo Migliarese, cipolla di tropea, nduja di Spilinga, stracciata. / Migliarese yellow datterino tomato cream, Tropea onion, 'nduja from Spilinga, stracciata cheese.
VEGANA A COLORI
13,00€
Base crema patate viola, caponatina di verdure dell'orto, pomodorino giallo e rosso semidry, croccante di patate viola./ purple potato cream, garden vegetable caponata, semi-dry yellow and red cherry tomatoes, purple potato crisp.
PULLED PORK
14,00€
Base bianca fior di latte, caponatina di verdure dell'orto, straccetti di maiale cotto cbt, salsa al basilico. / White fior di latte base, garden vegetable caponata, strips of CBT cooked pork, basil sauce.
GENOVESE
14,00€
Base crema di cipolle, carne alla genovese, fior di latte, spuntoni di salsa alle carote, spolverata parmigiano reggiano. / Onion cream base, Genovese meat, fior di latte, carrot sauce, sprinkled with parmigiano reggiano.
I DOLCI – DESSERTS
Bruciamisù
8,00€
Zucchero, uova, mascarpone, panna, colla di pesce, cacao, caffè, glucosio. / Sugar, eggs, mascarpone, cream, gelatine, cocoa, coffee, glucose.
Semi Sfera roché
8,00€
Latte, panna fresca, uova, zucchero, cioccolato gianduia, colla di pesce, fava tonka, cioccolato fondente, olio di semi, nocciole. / Milk, fresh cream, eggs, sugar, gianduia chocolate, gelatine, tonka bean, dark chocolate, seed oil, hazelnuts.
Scomposta di millefoglie cioccolato e amarene
8,00€
Farina, margarina, crema chantilly, amarene, cioccolato fondente, zucchero a velo. / Flour, margarine, chantilly cream, black cherries, dark chocolate, icing sugar.
Fruttini gelato artigianali vari gusti
10,00€
Artisanal ice cream fruttini, various flavours.
settembrini alla Nutella
7,00€
Gnocchetti di impasto di pizza fritta con Nutella, spolverata di zucchero a velo. / Fried pizza dough dumplings with Nutella, a dusting of powdered sugar.
Ispirazione vegana
8,00€
Mango, fragola, lamponi, panna cotta vegana, farina di riso, polvere di liquirizia, agar agar. / Mango, strawberry, raspberry, vegan panna cotta, rice flour, licorice powder, agar agar.
Tartufo di pizzo originale vari gusti
8,00€
Original lace truffle, various flavours.
Tagliata di frutta
6,00€
Secondo stagione. / Second season.
bevande
coca cola
3,50€
coca cola zero
3,50€
crodino
4,50€
fanta
3,50€
ginger beer
4,00€
schweppes lemon
4,00€
sprite
3,50€
succo di frutta
3,50€
fruit juice
tonica
3,00€
te pesca e limone
4,00€
peach and lemon tea
birre
STELLA ARTOIS
20cl. €. 4,00 40 cl. €. 6,00
Alla spina - Draft beer / Birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto distintivo e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente - Alc. 5,0% / Bottom-fermented light beer, with a characteristic and refined flavour, pleasantly bitter, with a rich and persistent head - Alc. 5.0%
LEFFE ROUGE
33cl. €. 6,50
Alla spina - Draft beer / Colore tra il rosso e l’ambrato. Con un aroma intenso di malto, note di tostatura e di agrumi canditi. – Alc. 6,6% / A red-amber color. With an intense aroma of malt, notes of toast and candied citrus.- Alc. 6.6%
FRANZISKANER WEISS
30cl. €. 6,50
Alla spina - Draft beer / Birra di frumento di colore biondo rame, presenta una schiuma ricca e persistente. Gli aromi sono freschi e fruttati. – Alc. 5,0% / A copper-blond wheat beer with a rich, persistent head. The aromas are fresh and fruity. – Alc. 5.0%
BIRRA DEL BORGO REALE
30cl. €. 6,50
Alla spina - Draft beer / Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi, si contraddistingue per il suo profumo intenso dato dai luppoli aromatici americani. - Alc. 6,4% / Inspired by traditional English India Pale Ales, it stands out for its intense aroma given by American aromatic hops. - Alc. 6.4%
BIRRA DEL BORGO CORTIGIANA
30cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / Blanche reinventata con uno stile tipicamente italiano, è una birra freschissima, morbida ed elegante, dall’inconfondibile profumo speziato e fruttato. - Alc. 4,5% / Blanche, reinvented with a typically Italian style, is a very fresh, smooth, and elegant beer with an unmistakable spicy and fruity aroma. – Alc. 4.5%
BIRRA DEL BORGO DUCHESSA
33 cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / Ispirata alle classiche Saison belghe, la Duchessa è prodotta utilizzando il farro coltivato sui monti della Duchessa nel comune di Borgorese. – Alc. 5,8% / Inspired by classic Belgian Saisons, Duchessa is produced using spelt grown on the Duchessa mountains in the municipality of Borgorese. – Alc. 5.8%
BIRRA DEL BORGO LISA
33 cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / Dorata e non filtrata, elegante ma decisa, è caratterizzata da note erbacee e fruttate accompagnate da sentori di cereali e crosta di pane. – Alc. 5,0% / Golden and unfiltered, elegant yet bold, it features herbaceous and fruity notes accompanied by hints of cereal and bread crust. – Alc. 5.0%
BIRRA DEL BORGO MALEDETTA
33 cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / La decisa luppolatura di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande intensità sviluppate dalla selezione del lievito. – Alc. 6,2% / The bold English-style hopping pairs perfectly with the intense fruity and floral notes developed by the selected yeast. – Alc. 6.2%
BIRRA DEL BORGO REALE EXTRA
33 cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / Al primo sorso le papille gustative sono piacevolmente investite di una poderosa sensazione d’amaro che lascia il passo ad una gradevolissima nota di mandarino. - Alc. 6,4% / At the first sip, the taste buds are pleasantly hit by a powerful bitterness that gives way to a very pleasant mandarin note. - Alc. 6.4%
BIRRA DEL BORGO MY ANTONIA
33 cl. €. 6,50
Birra in bottiglia - Bottled beer / Con un grado alcolico ed un corpo decisamente più importanti rispetto alle classiche Pils, sorprende per la sua intensità. - Alc. 7,5% / With a significantly higher alcohol content and body than classic Pilsners, it surprises with its intensity. - Alc.7.5%
VINI bianchi
GEWÜRZTRAMINER DOC - ABBAZIA DI NOVACELLA
8€ / 32€
Alto Adige - 100% gewurztraminer - colore: paglierino con riflessi oro - olfatto: profumi di rose, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci e pompelmo - gusto: pieno e aromatico, con retrogusto spiccato e persistente . / color: straw yellow wi th gold reflections - smell: aromas of roses, cloves, vanilla, sweet figs and grapefruit - taste: full and aromatic, with a marked and persistent aftertaste
PINOT GRIGIO DOC - MARCO FELLUGA
8€ / 29€
Friuli Venezia Giulia - 100% pinot grigio - colore: giallo paglierino - olfatto: delicato e persistente - gusto: elegante. / color: straw yellow - smell. delicate and persistent - taste: elegant.
CHARDONNAY IGT - JERMAN
10 / 35€
Friuli Venezia Giulia - 100% chardonnay - colore: giallo paglierino - olfatto: netti profumi di agrumi, ananas, nespola e pesca noce - gusto: fresco, sapido ed equilibrato da adeguata morbidezza, con chiusura fruttata. / color: straw yellow - smell: clear aromas of citrus fruits, pineaaple, medlar e nectarine - taste: fresh, savory and balanced by adequate softness, wi th a fruì ty finish.
SAUVIGNON IGT - JERMAN
35€
Friuli Venezia Giulia - 100% sauvignon - colore: giallo paglierino - olfatto: profumo intenso, persistente, fruttato - gusto: asciutto, pieno, elegante ed equilibrato. / color: straw yellow - smell: intense, persistent, fruity aroma - taste: dry, full, elegant and balanced.
Vintage tunina igt jermann
67€
Friuli Venezia Giulia - Chardonnay - ribolla gialla - malvasia istriana – picolt - sauvignon - colore: giallo oro intenso - gusto: floreale, inteso fruttato. / color: intense golden yellow - taste: floral, intense fruity.
RIBOLLA GIALLA DOCG - COLLi FORMENTiNi ZONA COLLiO
7€ / 29€
Friuli Venezia Giulia - 100% ribolla gialla - colore: giallo oro intenso con riflessi verdolini - olfatto: delicato e persistente - gusto: sapido e corposo con finale morbido. / color: straw yellow - smell: delicate end persistent - taste: sapid and full-bodied with a soft finish.
VERMENTINO DOC - BOLGHERI ANTINORI
32€
Toscana - 100% vermentino - colore: giallo paglierino luminoso - olfatto: profumi floreali e agrumati, piacevoli note di erbe aromatiche - gusto: delicatamente fruttato ed erbaceo. / color: bright straw yellow - smell: floral and citrus aromas, pleasant notes of aromatic herbs - taste: delicately fruity and herbaceous taste.
MALVASIA PUNTINATA - PARVUS AGER
7€ / 26€
Lazio - 100% malvasia puntinata - colore: giallo paglierino con riflessi verdolini - olfatto: fresco, pulito, intenso, elegante, agrumato - gusto: asciutto ed elegante. / color: straw yellow with greenish highlights - smell: fresh, clean, intense, elegant, citrusy - taste: dry and elegant.
BELLONE CAPOLEMOLE BIANCO BIO IGT - MARCO CARPINETI
29€
Lazio - 100% bellone - colore: dorato chiaro - olfatto: fruttato tropicale - gusto: floreale. / color: light golden - smell: tropical fruity - taste: floral
GRECO DI TUFO DOCG - MASTROBERARDINO
27€
Campania - 100% greco di tufo - colore: giallo paglierino - olfatto: sentori fruttati di pompelmo, pesca, pera ed erbe aromatiche - gusto: fresco, molto minerale, strutturato ed elegante. / color: straw yellow - smell: fruity scents of grapefruit, peach, pear and herbs - taste: fresh, very mineral, structured and elegant.
Leone blend igt tenuta regaleali tasca d'almerita
29€
Sicilia - 39% catarratto - 16% pinot bianco - 32% sauvignon - 8% traminer aromatico - 5% moscato - colore: giallo paglierino - olfatto: mela verde frutti tropicali agrumi - gusto: morbido intenso e fragrante. / color: straw yellow - smell: green apple, tropical fruit, citrus - taste: soft, intense and fragrant.
VINI rosè
Bolgheri scalabrone doc gualdo al tasso antinori
31€
Toscana - 40% cabernet sauvignon - 30% merlot - 30% sirah - colore: tenue - olfatto: profumo intenso di frutta dolce - gusto: fruttato. / color: pale - smell: intense aroma of sweet fruit - taste: fruity.
kreos negroamaro igt - CASTELLO MONACI
7€ / 26€
Puglia - 100% negroamaro - colore: rosa cerasuolo - olfatto: pesca e frutta tropicale - gusto: zenzero e agrumi. / color: pink cerasuolo - smell: peach and tropical fruit - taste: ginger and citrus fruits.
VINI ROSSI
BAROLO DOCG - PRUNOTTO
62€
Piemonte - 100% nebbiolo - colore: rosso rubino - olfatto: rotondo, forte e speziato - gusto: pieno, tannini equilibrati ed eleganti. / color: ruby red - smell: round, strong and spicy - taste: full, with balanced and elegant tannins.
NEBBIOLO LANGHE - CORDERO DI MONTEZEMOLO
8€ / 32€
Piemonte - 100% nebbiolo - colore: viola intenso - olfatto: profumo di lampone e fragole - gusto: fresco e robusto. / color: intense purple - smell: scent of rasberry and strawberry - taste: coll and full bodied
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG - MASI
62€
Veneto - corvina, rondinella, molinara - colore: rosso granato intenso - olfatto: sentori torbati, ceralacca e un soffio balsamico - gusto: struttura robusta e ben amalgamata. / color: intense gamet red - smell: peated scents, sealing wax and a balsamic whiff - taste: sturdy and well blended structure.
RIPASSA VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE - ZENATO
36€
Veneto - 85% corvina veronese, 5% rondinella, 10% corvinone colore: rosso rubino carico - olfatto: intenso, fine e persistente, con sentori di amarena e prugna - gusto: armonico e vellutato, di buona struttura. / color: intense ruby red - smell: intense, fine and persistent, with hints of black cherry and plum - taste: harmonious and velvety, with a good structure
LAMBRUSCO "OTELLO NERO DI LAMBRUSCO" - CECI
25€
Emilia Romagna - 100% lambrusco maestri - colore: rosso rubino - olfatto: intenso con note fruttate di ciliegia e frutti di bosco - gusto: equilibrato, morbido e fresco, buona sapidità. / color: ruby red - smell: intense with fruity notes of cherry and berries - taste: balanced, sofr and fresh, godd flavour.
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - FATTORIA BARBI
64€
Toscana - 100% sangiovese colore: rosso rubino granato - olfatto: frutta matura e spezie - gusto: unico e caratteristico. / color: ruby red garnet color - smell: ripe fruit and spices - taste: unique and character.
CHIANTI CLASSICO DOCG - MARCHESE ANTINORI
8€ / 32€
Toscana - 90% sangiovese, 10% cabernet sauvignon - colore: rosso rubino - olfatto: note di ciliegia e frutti rossi - gusto: equilibrato con ottima sapidità. / color: ruby red - smell: note of cherries and red fruits - taste: balanced with excellent flavor.
MORELLINO DI SCANSANO BIO DOCG - PODERE 414
33€
Toscana - 85% sangiovese, 5% colorino e altri vitigni per il restante 10% - colore: rosso rubino intenso l olfatto: fruttato con sentori di frutti rossi | gusto: fresco ed aromatico. / color: intense ruby red| smell: fruity with hints of red fruits| taste: fresh and aromatic.
LE VOLTE DELL'ORNELLAIA IGT - TENUTA ORNELLAIA
36€
Toscana - 20% cabernet sauvignon, 67% merlot, 13% sangiovese - colore: rosso rubino intenso - olfatto: note fresche e croccanti di amarena, mora, e di frutta a polpa rossa - gusto: complesso e dai tannini morbidi. / color: intense ruby red - smell: fresh and crunchy notes of black cherry, blackberry, and red fruit - taste: complex and soft tannins.
tignanello igt antinori
169€
Toscana - 80% Sangiovese, 15% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc - colore: rosso rubino intenso - olfatto: frutti rossi e lampone - gusto: pieno tannini equilibrati eleganti. / color: intense ruby red - smell: red fruits and raspberry - taste: full, balanced, elegant tannins.
BRUNELLO Di MONTALCiNO DOCG - FATTORiA BARBi
58€
Toscana - 100% sangiovese - colore: rosso rubino granato - olfatto: frutta matura e spezie - gusto: unico e caratteristico. / color: ruby red garnet color - smell: ripe fruit and spices - taste: unique and character.
Montefalco rosso bio doc antonelli
7€ / 27€
Umbria - 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% montepulciano - colore: rosso rubino - olfatto: intenso di amarene fiori rossi pepe e humus - gusto: equilibrato fresco. / color: red ruby - smell: intense, with notes of black cherry, red flowers, pepper, and humus - taste: balanced, fresh.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC - PASETTI
7€ / 28€
Abruzzo - 100% montepulciano - colore: rosso rubino profondo - olfatto: fruttato con sentori di frutti rossi - gusto: caldo e morbido. / color: intense ruby red - smell: fruity with hints of red fruits - taste: warm and soft.
Testarossa montepulciano d'abruzzo riserva dop pasetti
38€
Abruzzo - 100% montepulciano - colore: rosso rubino intenso - olfatto: fruttato con sensori di frutta rossa - gusto: caldo e morbido. / color: intense ruby red - smell: fruity with hints of red fruit - taste: warm and smooth.
SYRAH TELLUS IGT - FALESCO
26€
Lazio - 100% syrah - colore: rosso rubino - olfatto: fruttato di ciliegia e frutti di bosco, piacevoli note di vaniglia - gusto: fresco, avvolgente, ricco e di persistenza agrumata. / color: ruby red - smell: fruity cherry and barries - taste: fresh, enveloping, rich and citrus persistence.
CAPOLEMOLE ROSSO BIO IGT - MARCO CARPINETI
29€
Lazio - 60% nero buono, 30% montepulciano, 10% casanese - colore: rosso rubino luminoso - olfatto: note di ribes, fragoline e spezie scure - gusto: vibrante, con tannini ben dosati. / color: bright ruby red - smell: note of currants, wild strawberry and dark spices - taste: vibrant, with well- balanced tannins.
DOC ROMA ROSSO - PARVUS AGER
7€ / 26€
Lazio - montepulciano e sirah - colore: rosso rubino con riflessi porpora - olfatto: frutta fresca, mirtillo, lampone, spezie - gusto: complesso, affinato. / color: ruby red with purple reflections - smell: fresh fruit, blueberry, raspberry, spices - taste: complex, refined.
Passo del cardinale dop primitivo di manduria paololeo
28€
Puglia - 100% primitivo - colore: rosso rubino - olfatto: intenso bouquet di frutti a bacca neri sfumato liquirizia /caffe' - gusto: intenso, frutti di bosco e spezie. / color: ruby red - smell: intense bouquet of black berries with hints of licorice and coffee - taste: intense, berries and spices.
bollicine
PROSECCO VALDOBBiADENE - SANTi
7€ / 24€
Italia extrav dry docg
trento doc altemasi millesimato Metodo classico brut
32€
Trento
FRANCiACORTA - CASTALDi
9€ / 34€
Italia
FRANCiACORTA ROSÈ - ANTICA FRATTA
39€
Italia
FRANCiACORTA BELLAViSTA - ALMA BRUT
49€
Italia
franciacorta cuvee' prestige ca' del bosco
50€
Italia
champagne brut special cuvee' bollinger
75€
Italia
CHAMPAGNE BLAN DE BLANC - RUiNART
110€
Francia
champagne rose' laurent perrier
118€
Francia
champagne dom perignon brut vintage
259€
Francia
